Igazság szerint, ennek sem kell sok előkészület. Fogunk egy lábast, azt' had szóljon. Jó lesz, higgyétek el.

Hozzávalók:

• 3db vöröshagyma
• 4db paprika
• 1db erős parika (Kálmán -féle, tömegoszlató)
• 5db paradicsom a kertből
• 3db fokhagyma (a Bácsi -féle)
• 1 szál csípős házi kolbász (olyan egészen jóféle)
• 1 csomag spagetti tészta
• olívaolaj, só, bors, kakukkfű, bazsalikom
• + annyi szűrt víz, hogy alulról simogassa a felszeletelt hozzávalót, semmiképp sem kell benne úsznia

 A hozzávalókat felkarikázzuk, kinek hogy adja a gusztusa. Mindent beledobnuk Az Egy Lábasba , és jól összefőzzük. Kb. 20 perc után, kész is lesz. Aztán irány a tányér, a tetejére egy kis csili paprika, mert az okés. Rá egy kis ...

Huuh. Először is, Tündérek itt a kecskeméti piacon az árusok. Az én Drágám ajándékba kapott két darab embörös cukkinit, amit hirtelen felindultságból még aznap elkövettünk az alábbi módon.

A történet az, hogy hosszú, vékony csíkokra vágjátok fel a cukkinit, hogy jól át bírjon sülni. Sózzuk meg és hagyjuk meditatív magányában egyedül elmélkedni az élet nagy igazságain.

Aztán előkészítjük a panírt, egy tányérba rizslisztet öntünk, egy másik mély tányérba 4 – 5 tojást keverünk habosra, egy kis só társaságában. A harmadik tányérba kerül a burgonyapehely, amibe szintén csempésztünk egy kis sót. :Han Solo time:

A cukkiniről leöntjük a levet, azt' kezdődhet a móka. Ömm, úgy lett elkövetve, hogy a tepsit ...

Kezdem egyre inkább úgy érezni, hogy nagyon jó helyre sikerült költöznünk. Tündérek a szomszédok, főznek, mint mi (Is.), és Kati hirtelen felindultságból a frissen szerzett csillagtökkel elkövette az alábbi tésztaételt.

http://damndelicious.net/2014/06/13/one-pot-zucchini-mushroom-pasta/

Nyári, könnyű, gyorsan meg van. Színes, friss, még a szemed is jólakik vele. Arra sem lesz időd, hogy kimond, „Az ipapai papnak...” olyan gyorsan készül el.

Friss zöldségek a piacról, vagy épp a hűtőben várakozó zöldborsó, és egy laza mozdulattal dobod bele a fazekadba ami eszedbe jut, vagy ami nem jut eszedbe de a recept szerint épp olvastál és épp otthon találsz. Annyi vizet öntesz hozzá, hogy a zöldségeket épp, hogy ne lepje el, (ereszt a ...

Mostanában, hét közben inkább csak zöldet eszünk. Valahogy könnyebb tőle az ember lánya/fia, meg volt abban valami, hogy nagyszüleink, ük szüleink csak hétvégente fogyasztottak húst. Tegnap készítettünk el egy rakott zöldbabot hús nélkül. A bab Kálmánéktól érkezett, két üveg Shinga kíséretében, mert a meleg kérem az nem vicc! ;)

A recept innen jött:

http://antalvali.com/boszorkanykonyha/rakott-zoldbab-hus-nelkul.html

Pár dolgot még hozzá raktunk, pár dolgot meg elvettünk az eredetiből:

• Beletoltunk három gerezd fogzománcpucolós fokhagymát. (A Bácsi félét.)
• Fehér rizs helyett, barna rizst használtunk, amit meg ugye szintén egy gerezd fokhagymával főzünk, és ugye a barna rizst nem futtatjuk meg olajon.
• Meg ...

Első itthoni hamburger élményünk, jubilálódásom tiszteletére követtem el. Van vele csöpp meló, de az eredmény kárpótol mindenért. Hamburger függőknek, tökéletes első lépcső. És amúgy sincs nehéz kaja, csak kevés sör! ;) 

A húspogácsa

Legyen marha nyak. Van benne elég faggyú, hogy ne kelljen hozzá plusz zsiradék, ha van otthon vákuumozótok, akkor jót tesz neki, két hét érlelés vákuumban. A nagykönyv szerint 1 és 1.5 Celsius között kéne érlelni, nekünk a hűtőnk +2 fokot tud, úgy is fantasztikus lett. Nem kell bele fűszer, de ha fűszerezni szeretnétek a darálás után, ne tegyetek bele sót. Csak sütés közben a pogácsára.

Másnap sütés előtt két órával vettem ki a hűtőből. Egy nagyobb vágódeszkára ...

Tegnap, az az szombaton elkövettünk egy visszafogott vacsorát pár barátunkkal, családtagunkkal, akik voltak olyan bátrak (vagy inkább felelőtlenek), hogy elfogadták a meghívásunkat. A piacról érkezett csili, paradicsom, paprika, meg cukkini. Meg zöldségek még sokan, hogy sem mi, sem az a pár kilónyi karaj, mint alkatrész, ne unatkozzon csendes meditatív magányában a fazékban. A Troll szülőföldjéről kolbász landolt a grillrácson (paprikás és bajor). Edit hozott házi fahéjfagyit, meg Dénest. Dénes életben van még. :)

Nokérem. Akkor szépen egyenként, hogy ne legyen kavarodás

Lecsó

Húsz+ emberre főztünk, szóval a pontos arányokat négy főre adnánk meg.

• 4 fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma (a Bácsi -féle, ...

Nyertünk pár láda meggyet, meg szedtünk is. Került hozzánk némi őszibarack és úgy gondoltuk legyen ezekből egy könnyű, hűsítő, gyömölcsleves.

Hozzávalók:

5 db közepes őszibarack
5 marék magozott meggy (MacGyver multitool segítségével)
1 csomag epres puding
méz, fahéj, szegfűszeg és szegfűbors

Nokérem.

Meggyet kimagoztuk, (MacGywer multitool) őszibarackot meghámoztuk, felkockáztuk. A gyümölcsök bele a lábasba, pár deci szűrt víz társaságában. Ekkor hozzáadtuk a fahéjat, szegfűszeget, szegfűborsot. Körülbelül 15 – 20 percnyit főztük, közepes fokozaton. Az elpárolgott vizet pótoltuk. 

Mialatt főtt, egy másik tálkában a pudingot szintén szűrt vízzel csomómentesre kevertük, majd irány a lábas. Kóstolásnál ...

Nokérem. 

Reggel hirtelen felindultságból felkerekedtünk és olyan hat óra magasságában (jó, hét) elözönlöttük a piacot. És találtunk gyönyörű cukkiniket, zsenge fokhagymákat és egy doboz csiliválogatást, amely olyan bizalomgerjesztően vigyorgott ránk, mint egy mexikói bandita, a halott bárzongorista holttestén átlépve.

És jól hazahoztuk őket, meg még sok minden mást is. Majd a spájz tésztás fakkjából előkerült egy csomag olasz spagettitészta még a múlt hétvége túlélőjeként, mit sem sejtve arról, hogy mi vár rá a konyhában. 

Hozzávalók:

• 1db csili, vörös, ujjnyi vastag, olyan tíz centi körüli
• 3db baby cukkini
• 4 gerezd fokhagyma (a Bácsi féle, zománcleszedős)
• 2 darab paradicsom
• 1 fej ...

Egyik kedvenc levesünk. Egyenes, nem agyondefiniált mégis működő nyári étel. Mert ugye ha lehet, akkor főzzünk abból, amink van. Alapesetben szintén nem kell túltolni, és Édesanyáink receptjének pedig nem kell cégér, max egy kis újragondolás.

A hozzávalók:

• 1,5kg fejtetlen zöldborsó
• 10db ujjnyi vastag új sárgarépa
• 5db ujjnyi vastag új fehérrépa + a zöldje
• 1db fél ökölnyi zeller + a zöldje
• egy nagy marék újkrumpli
• 4 fej újhagyma (olyan közepes méretű, de ha nagyobb lesz az sem para, és ez vonatkozik az össze hozzávalóra is)
• ½ Paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma (Ha a Néniféle, akkor egy)
• 1,5 evőkanél édes fűszerpaprika (A Trolltól)
• Szűrt víz
• Olivaolaj
• Só, Bors

Nokérem. Első ...