Huuh. Először is, Tündérek itt a kecskeméti piacon az árusok. Az én Drágám ajándékba kapott két darab embörös cukkinit, amit hirtelen felindultságból még aznap elkövettünk az alábbi módon.

A történet az, hogy hosszú, vékony csíkokra vágjátok fel a cukkinit, hogy jól át bírjon sülni. Sózzuk meg és hagyjuk meditatív magányában egyedül elmélkedni az élet nagy igazságain.

Aztán előkészítjük a panírt, egy tányérba rizslisztet öntünk, egy másik mély tányérba 4 – 5 tojást keverünk habosra, egy kis só társaságában. A harmadik tányérba kerül a burgonyapehely, amibe szintén csempésztünk egy kis sót. :Han Solo time:

A cukkiniről leöntjük a levet, azt' kezdődhet a móka. Ömm, úgy lett elkövetve, hogy a tepsit szilikonos sütőpapírral borítottuk, majd erre kerültek a panírozott cukkinik, szép, katonás sorban. (First rizsliszt, second tojás, aztán jön az afterparty a burgonyapehelyben. ;) )

Amikor a srácok a tepsire kerültek, finoman meghintettük olíva olajjal.

A sütőt belőjük légkeverésen 160 fokra, és addig sütjük a fiatalokat, amíg szép aranybarnák nem lesznek.

A mártogatós

Ez kérem innen esett, az egész recepttel együtt (Kaldeneker György nyomán, ha egészen hitelesek akarunk maradni.:) :

http://www.cookincanuck.com/2015/07/baked-zucchini-fries-with-pesto-yogurt-dipping-sauce-recipe/?m

Könnyű, mégis laktató nyári finomság. Toljátok, amíg van a piacon!

YoÉtvágyat Drágá'jim! ;)